Ekstraksi inovatif dengan teknologi hijau: profil fenolik dan antioksidan daun Moringa oleifera menggunakan pelarut eutektik dalam terner dan ultrasound

Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk menyelidiki efek individual dan interaktif dari parameter proses yang memengaruhi komponen aktif biologis daun Moringa oleifera , dan untuk menentukan kadar optimal parameter ini. Pelarut eutektik dalam terner yang dikombinasikan dengan ekstraksi berbantuan ultrasonik diselidiki. Pelarut eutektik dalam terner terdiri dari campuran kolin klorida, gliserol dan asam laktat dan menarik perhatian dengan sifatnya yang ramah lingkungan dan tidak beracun. Efek parameter proses seperti waktu ekstraksi, massa padatan dan ukuran partikel pada kandungan fenolik total (TPC) dan aktivitas penangkal radikal (DPPH dan ABTS) dievaluasi dengan desain Box-Behnken dan metodologi permukaan respons. Kondisi ekstraksi optimum ditentukan sebagai waktu ekstraksi 20,65 menit, massa padatan 0,2 g dan ukuran partikel 750 μm. Dalam kondisi ini, TPC (39,55 mg ekuivalen asam galat/g tanaman kering) dan aktivitas antioksidan (87,37% penghambatan DPPH dan 49,37% penghambatan ABTS) dimaksimalkan. Selain itu, model kuadrat yang dihasilkan menunjukkan penerimaan yang tinggi. Analisis komponen utama (PCA) juga diterapkan untuk menunjukkan bagaimana TPC dan aktivitas antioksidan terkait dengan parameter proses tertentu. Sebagai kesimpulan, penelitian ini menunjukkan bahwa pelarut yang ramah lingkungan dan teknik ekstraksi yang inovatif memainkan peran penting dalam memperoleh senyawa aktif biologis dari sumber alami dan mengungkapkan kontribusi PCA dalam proses ini. Sebagai kesimpulan, penelitian ini memiliki potensi yang signifikan untuk mengembangkan metode yang berkelanjutan dan inovatif untuk ekstraksi komponen aktif biologis dari M. oleifera skala industri .